家庭用水，凈水器和桶裝水，該如何選擇？

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江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品室主任、研究員級高級工程師 徐春祥

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江蘇省疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師 袁寶君

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南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院院長、研究員級高級工程師 楊軍

隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，飲用水作為與人們生活密不可分的資源，備受關(guān)注。人們已不滿足僅僅飲用從水龍頭里放出的自來水，而追求更高質(zhì)量的水。想獲得高質(zhì)量的水，常用的有兩種辦法，一是家中加裝凈水器，二是購買桶裝水。但放眼市場，凈水器質(zhì)量和價(jià)位差異極大，讓人無所適從。各種桶裝水更是品種繁多，讓人不知如何選擇。兩者孰優(yōu)孰劣，公眾又該如何選擇呢？

近年來，與健康相關(guān)的家用電器備受人們青睞，凈水器早已成為許多家庭必備的家電產(chǎn)品。凈水器是由一個(gè)或多個(gè)水處理濾芯組成的一個(gè)水質(zhì)處理系統(tǒng)，它可以有效地改變水質(zhì)，去除水中重金屬、有機(jī)物等有害物質(zhì)。

按照處理技術(shù)，家用凈水器可劃分為純凈水處理器和一般水質(zhì)處理器。純凈水處理器是采用反滲透、納濾、電滲析等技術(shù)凈水，能除去小分子有機(jī)物和重金屬，獲得飲用純凈水的處理裝置，包括反滲透凈水器、納濾凈水器、電滲析水質(zhì)處理器等。這類凈水器一般都由多個(gè)凈化單元即濾芯組成，固定安裝并需要電源，有的反滲透凈水器還有儲水桶，占用一定的空間。一般水質(zhì)處理器是指除純凈水處理器外的水質(zhì)處理器，包括軟化、除鐵、除錳、除懸浮物或膠體、除生物、除大分子有機(jī)物等單項(xiàng)或多項(xiàng)功能的過濾（濾芯孔徑或膜孔徑應(yīng)小于5 微米處理器）或吸附功能的水質(zhì)處理器。

南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院院長、研究員級高級工程師楊軍

購買凈水器不是越貴越好，凈化效果和產(chǎn)品價(jià)格并不一定有直接聯(lián)系，而是要根據(jù)當(dāng)?shù)厮辞闆r選購。如果當(dāng)?shù)氐乃捕容^高，或有去除水中重金屬需求的，則較適合選用純凈水凈水器，以便去除水中的鈣、鎂離子，降低水的硬度。如果當(dāng)?shù)氐乃?，水垢較少即硬度不高，只有凈化和改善水的口感而沒其他要求，可選用一般水質(zhì)處理器。

江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品室主任、研究員級高級工程師徐春祥

由于凈水器產(chǎn)品的特殊性，它對售后服務(wù)的要求較高，需要有專業(yè)的人員進(jìn)行安裝和定期維護(hù)。不同的使用環(huán)境下，濾芯的使用期限也不一樣，如果不及時(shí)對凈水器進(jìn)行清潔和換芯，凈水器不但起不了凈水的效果，甚至?xí)兂啥挝廴荆滑F(xiàn)廠家之間的配件通用性很差，尤其是濾芯等核心部件，規(guī)格不統(tǒng)一，一旦購買了某一品牌，就必須一直使用該品牌的濾芯，如果廠家停產(chǎn)，凈水器也可能隨之報(bào)廢。

江蘇省疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師袁寶君

無論是弱酸還是弱堿性的水，人體攝入水主要是補(bǔ)充H2O，人體具有緩沖系統(tǒng)，人體胃里是pH值2.0左右的酸性環(huán)境，而到了腸道，卻是堿性的，所以喝進(jìn)體內(nèi)的水，很快改變了水的pH，我們不能簡單把體外的情況推理到體內(nèi)，不要忽視人體是一個(gè)調(diào)控能力很強(qiáng)的系統(tǒng)。有人說純凈水雖然干凈但把有用的礦物質(zhì)都過濾掉了，長期喝會把體內(nèi)的微量元素都溶解排出，不利于健康。其實(shí)不然，首先，我們攝入營養(yǎng)元素的主要途徑還是膳食，水中的礦物質(zhì)僅僅是非常小的一部分。其次，人體具有調(diào)控能力，具有保持住某些營養(yǎng)素的能力，營養(yǎng)元素不是水一沖就沒，人不是篩子，沒那么簡單。

在談到使用桶裝水需要注意的一些事項(xiàng)時(shí)，楊軍院長指出桶裝水在生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全的相關(guān)要求。除此以外，桶裝水回收使用的桶也是影響飲用水安全的重要因素，特別是桶回收后再次灌裝前，必須做好桶的消毒清洗。

針對家庭是選擇使用凈水器還是桶裝水，徐春祥主任建議應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐淖詠硭馁|(zhì)量狀況和自己的用水需求。無論選擇凈水器還是桶裝水，最重要的都是用水安全，不要過多考慮所謂的“保健功能”。

如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)量較好，可考慮選擇自來水加桶裝水組合，泡茶沖飲用桶裝水，煲湯做飯用自來水。如果自來水質(zhì)量較好，但又擔(dān)心非直供水，可以考慮采用一般凈水器加桶裝水組合。

如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)量不好，家庭用水量較大或不考慮使用成本，可考慮使用純凈水凈水器，所有飲用水由凈水器提供。如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)量不好，家庭用水量較小，可考慮使用桶裝水，將所有飲用水換成桶裝水提供。